Arañas de galleta OREO

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total para la receta: 20 min
Sirve: 6 (de una araña cada una)

Ingredientes
48 trozos (1-1/2 pulgada cada uno) de cordoncitos negros de regaliz (licorice)
6 galletas de chocolate rellenas OREO Chocolate Sandwich Cookies
12 gomitas tipo jelly beans de gelatina
1 cucharada de baño (frosting) para pasteles listo para usar, de chocolate

Preparación

INSERTA 8 segmentos de cordoncitos de regaliz en el relleno, alrededor de cada galleta, para hacer las "patas" de la araña, utilizando el baño de chocolate para asegurarlos.

PÉGALE con el baño de chocolate 2 gomitas a cada araña para hacer los "ojos".

Consejos de Lizzy:

Idea divertida Corona con las arañas de galleta los sundaes de helado o pastelitos (cupcakes) glaseados justo antes de servir.

Nutrición (por porción)
Calorías
100
Grasa total
3g
Grasa saturada
0.5g
Colesterol
0mg
Sodio
85mg
Carbohidrato
18g
Fibra dietética
0g
Azúcares
13g
Proteína
1g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
0%VD
Hierro
4%

~Lizzy~

Falda de res a la parrilla con ensalada picante de pepinos

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total para la receta: 57 min
Sirve: 6

Ingredientes

1 falda de res (flank steak) (1-1/2 lb)
1/2 taza de salsa para bistec original A.1. Original Steak Sauce
3/4 cucharadita de pimienta roja molida (Cayena), cantidad dividida
3 tazas de pepino sin semillas en rebanadas, cortadas por la mitad
1 taza de cebolla cortada en rebanadas finas
1/4 taza de cilantro picado
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de jugo de lima fresco

Preparación

COLOCA la carne en una bolsa grande de plástico resellable. Mezcla la salsa para bistec con 1/2 cucharadita de pimienta roja; vierte alrededor de 1/4 de taza de la salsa sobre la carne. Cierra la bolsa; dale la vuelta varias veces para cubrir la carne con la salsa de forma pareja. Ponla a marinar en la nevera al menos 30 minutos. Guarda en la nevera el resto de la salsa hasta el momento de usarla.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Asa la carne de 17 a 21 minutos o hasta que esté a punto medio (160ºF), dándole la vuelta y pincelándola de vez en cuando con la salsa que reservaste. Mezcla, entretanto, el resto de los ingredientes en un tazón mediano.

RETIRA la carne de la parrilla; déjala reposar sobre una tabla para cortar al menos 5 minutos. Corta la carne en contra de la fibra en rebanadas finas. Sírvela cubierta con la mezcla de pepino.


Consejos de las Lizzy:

Sustituto
Si no tienes falda de res, puedes usar arrachera. Prepara la receta siguiendo las instrucciones pero disminuye el tiempo para que sea de 10 a 13 minutos o lo necesario para que alcance término medio.

Cómo usar el asador
Marina el bistec siguiendo las indicaciones. Precalienta el asador del horno. Coloca el bistec en la parrilla engrasada de una asadora. Asa la carne a unas 3 ó 4 pulgadas de la fuente de calor, de 8 a 10 minutos de cada lado, o hasta que alcance término medio; pincélala ocasionalmente con la salsa que reservaste.

Nutrición (por porción)
Calorías
210
Grasa total
9g
Grasa saturada
3g
Colesterol
45mg
Sodio
440mg
Carbohidrato
8g
Fibra dietética
1g
Azúcares
4g
Proteína
23g
Vitamina A
4%VD
Vitamina C
10%VD
Calcio
2%VD
Hierro
10%

~Lizzy~

Cremoso aderezo de ajo para ensalada

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 1 hr 5 min
Sirve: 10 (de 2 cucharadas cada una)

Ingredientes
1 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1/4 taza de queso rallado 100% parmesano KRAFT 100% Grated Parmesan Cheese
1/4 taza de leche
1 cucharada de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 diente de ajo bien picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra quebrada

Preparación

MEZCLA bien todos los ingredientes con un batidor de varillas; tápalos.

REFRIGERA la mezcla por lo menos 1 hora o hasta el momento de usar.

GUARDA el aderezo que sobre en el refrigerador por un máximo de 1 semana.


Consejos de Lizzy:

Nota
Agrega una cucharada más de leche si prefieres un aderezo más diluido.

Alternativa - Aderezo de queso azul con cebolla

Prepara la receta según las instrucciones, sustituyendo el queso parmesano por queso azul desmoronado ATHENOS Crumbled Blue Cheese y el ajo por 1 cucharada de cebollita verde o cebolla morada picada.

Nutrición (por porción)
Calorías
60
Grasa total
4g
Grasa saturada
2.5g
Colesterol
15mg
Sodio
220mg
Carbohidrato
2g
Fibra dietética
0g
Azúcares
2g
Proteína
3g
Vitamina A
6%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
10%VD
Hierro
0%

~Lizzy~

Pan con nueces y arándanos agrios

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total para la receta: 1 hr 50 min
Sirve: 16

Ingredientes
2 tazas de harina
2/3 taza de azúcar granulada
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 taza de jugo de naranja
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina, derretida
1/4 taza de producto de huevo sin colesterol
2 cucharaditas de cáscara de naranja
1 taza de arándanos agrios (cranberries) picados
1/3 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de agua

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350°F. Engrasa un poco el fondo de un molde para pan de 8x4 pulgadas; ponlo a un lado. Combina la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un tazón grande; ponlo a un lado. Revuelve bien el jugo de naranja, la margarina, el producto de huevo y la ralladura de naranja con un batidor de varillas. Agrega esto a la mezcla de harina; revuélvelo todo hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora los arándanos agrios y las nueces de Castilla. Vierte todo en el molde que preparaste.

HORNEA la masa de 55 minutos a 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjala enfriar dentro del molde durante 10 minutos; sácala del molde y ponla en una rejilla metálica. Déjala enfriar por completo.

MEZCLA bien el azúcar en polvo y el agua; rocía el pan con esto. Corta el pan en 16 rebanadas para servir.

Consejos de Lizzy:

Cómo picar los arándanos agrios
Los arándanos agrios frescos a veces no son tan fáciles de picar, así que es mejor que utilices un procesador de alimentos en vez de utilizar un cuchillo y una tabla para cortar.

Nutrición (por porción)
Calorías
160
Grasa total
4.5g
Grasa saturada
0.5g
Colesterol
0mg
Sodio
125mg
Carbohidrato
27g
Fibra dietética
1g
Azúcares
13g
Proteína
3g
Vitamina A
4%VD
Vitamina C
4%VD
Calcio
4%VD
Hierro
6%VD

~Lizzy~

Cheesecakes de cereza de Cupido

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 2 hr 45 min
Sirve: 12

Ingredientes
12 galletas de vainilla NILLA Wafers
2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
2 huevos
3/4 taza de relleno para tarta (pie) de cereza

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350°F. Forra con papel 12 moldes para molletes (muffins) de tamaño mediano. Coloca una galleta en el fondo de cada uno de los 12 moldecitos.

MEZCLA el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede liviano y esponjoso. Agrega uno a uno los huevos mientras los vas batiendo individualmente hasta el momento en que se mezclen. A cucharadas, distribuye la mezcla de forma pareja llenando 2 tercios de cada uno de los moldecitos que preparaste.

HORNEA el pastel por 30 minutos. Apaga el horno; deja la puerta del horno entreabierta. Deja reposar el postre en el horno durante 30 minutos. Sácalo del horno; deja que se enfríe por completo. Corónalo con el relleno para tartas. Antes de servirlo, refrigéralo 1 hora por lo menos. Guarda en el refrigerador el cheesecake (pastel de queso) que sobre.


Consejos de Lizzy:

¡Disfrútala en su justa medida!
Los dulces pueden hacer más placentera toda dieta balanceada, pero recuerda tener cuidado con el tamaño de las porciones.

Nutrición (por porción)
Calorías
230
Grasa total
15g
Grasa saturada
9g
Colesterol
75mg
Sodio
180mg
Carbohidrato
21g
Fibra dietética
0g
Azúcares
18g
Proteína
4g
Vitamina A
10%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
4%VD
Hierro
0

~Lizzy~

Solomillo estilo sudoeste en tabla de cedro

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 4 hr 39 min
Sirve: 6

Ingredientes
1 tabla de cedro sin tratar (14x7x1 pulgadas)
1 cucharada de azúcar morena
1-1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 bistec de solomillo de res (sirloin) sin hueso (1-1/2 lb)
1 cucharada de aceite
3/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce o la de BULL'S-EYE, cantidad dividida


Preparación

SUMERGE la tabla en agua, colocándole algo pesado encima a fin de que quede sumergida. Remójala por lo menos 4 horas o durante toda la noche. Mientras tanto, mezcla el azúcar y los condimentos; úntalos por ambos lados del bistec. Refrigéralo tapado por lo menos 1 hora, pero no más de 2 horas.

PRECALIENTA la parrilla a fuego alto. Asa el bistec durante 2 minutos por lado; retíralo de la parrilla. Retira la tabla del agua; úntale aceite por encima. Coloca el bistec encima. Colócalo sobre la rejilla de la parrilla; cierra la parrilla. Reduce el fuego a medio.

ASA el bistec durante 15 minutos o hasta obtener un punto de cocción medio (160ºF), untándole 1/4 de taza de la salsa para asar durante los últimos 5 minutos del tiempo de cocción por lo menos. Retira el bistec de la parrilla; deshazte de la tabla. Cubre el bistec sin apretar con papel de aluminio; déjalo reposar por 5 minutos. Corta el bistec en rebanadas delgadas. Sírvelas con la 1/2 taza restante de salsa para asar.

Consejos de Lizzy:

Conocimientos de cocina
Las tablas de cedro SIN TRATAR que se venden para cocinar se consiguen en la mayoría de las tiendas de comestibles especializadas y en algunas tiendas de comestibles y ferreterías corrientes. Al cocinar, cerciórate de vez en cuando de que no hayan prendido fuego. Dado que las tablas pueden quemarse expuestas a las llamas, lo mejor es tener a la mano una botella rociadora llena de agua por si se necesita para apagarlas.

Sella el bistec en la parrilla
Al sellar el bistec en la parrilla por unos minutos antes de colocarlo sobre la tabla, queda marcado como es tradición, lo que ayuda a evitar que la carne se vea y sepa como si se hubiera cocido al vapor.

Nutrición (por porción)
Calorías
210
Grasa total
7g
Grasa saturada
2g
Colesterol
60mg
Sodio
690mg
Carbohidrato
14g
Fibra dietética
1g
Azúcares
11g
Proteína
21g
Vitamina A
6%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
2%VD
Hierro
20%VD

~Lizzy~

Sencilla ensalada griega

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total para la receta: 10 min
Sirve: 4

Ingredientes
1/2 taza ya preparada de mezcla para aderezo italiano y otros usos GOOD SEASONS Italian Salad Dressing & Recipe Mix
2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso, picadas
10 tazas de lechuga romana troceada
3 tomates roma, cortados en cuñas
1/2 pepino mediano, cortado por la mitad a lo largo, en rebanadas
1 paquete (4 onzas) de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese

Preparación
MEZCLA el aderezo y las aceitunas; ponlos a un lado.

MEZCLA en una ensaladera la lechuga, los tomates y el pepino.

ROCÍA la ensalada con la mezcla de aderezo justo antes de servir; espolvoréala con el queso.

Consejos de Lizzy:

Cómo servir
Sirve la ensalada con un panecillo de trigo integral y con un vaso de leche descremada.

Sustituto
Utiliza aceitunas kalamata sin hueso en vez de las aceitunas negras.

Nutrición (por porción)
Calorías
170
Grasa total
12g
Grasa saturada
5g
Colesterol
20mg
Sodio
700mg
Carbohidrato
10g
Fibra dietética
4g
Azúcares
6g
Proteína
7g
Vitamina A
180%VD
Vitamina C
70%VD
Calcio
15%VD
Hierro
10%

~Lizzy~

Sándwich marino

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 5 min
Sirve: 1

Ingredientes
1/4 taza de atún blanco en agua enlatado, escurrido y desmenuzado
1/4 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1 cucharada de mayonesa KRAFT Mayo Real Mayonnaise
2 rebanadas de pan de trigo entero

MEZCLA el atún, el queso y la mayonesa.

UNTA una de las rebanadas con la mezcla.

COMPLETA el sándwich con la rebanada restante.

Consejos de Lizzy:

Cómo servir
Prepara una comida perfecta para niños con tan solo servir el sándwich con un envase (6 oz) de yogur de fresa, 1 manzana y 1 botella (8 oz) de agua.

Realza el sabor
Cubre el relleno del sándwich con rebanadas de tomate o pepinillo antes de terminar de ponerle la última rebanada de pan.

Nutrición (por porción)
Calorías
430
Grasa total
25g
Grasa saturada
9g
Colesterol
60mg
Sodio
800mg
Carbohidrato
27g
Fibra dietética
4g
Azúcares
2g
Proteína
27g
Vitamina A
8%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
25%VD
Hierro
15%VD

~Lizzy~

Sándwich súper fácil de queso y huevo

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 10 min
Sirve: 1

1 cucharadita de mantequilla o margarina
1 huevo
1 rebanada de queso KRAFT Singles
2 rebanadas de pan de trigo entero, tostadas
1 hoja de lechuga
1 cucharada de mayonesa KRAFT Mayo Real Mayonnaise

Preparación

DERRITE la mantequilla en una sartén a fuego medio. Rompe el huevo en la sartén; cocina durante 4 minutos o hasta que la clara esté firme. Dale la vuelta al huevo con cuidado; cocina de 30 segundos a 1 minuto, hasta el punto de cocción deseado.

COLOCA la porción individual de queso sobre 1 rebanada de pan; completa con el huevo, la lechuga y la segunda rebanada de pan, untada con la mayonesa.

Consejos de Lizzy:

Cómo servir
Disfruta este sándwich con un pedazo de tu fruta fresca favorita y un vaso de leche descremada.

Nutrición (por porción)
Calorías
400
Grasa total
27g
Grasa saturada
9g
Colesterol
245mg
Sodio
710mg
Carbohidrato
26g
Fibra dietética
2g
Azúcares
3g
Proteína
15g
Vitamina A
25%VD
Vitamina C
4%VD
Calcio
35%VD
Hierro
15%VD

~Lizzy~

Cheesecake sin hornear de PHILADELPHIA y OREO

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 4 hr 15 min
Sirve: Rinde 24 porciones de un pedazo cada una.

Ingredientes
1 paquete (1 lb 2 oz) de galletas de chocolate rellenas OREO Chocolate Sandwich Cookies, cantidad dividida
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

CUBRE un molde de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo los extremos del papel sobre los costados. Pica grueso 15 de las galletas; ponlas a un lado. Tritura bien el resto de las galletas; mézclalas con la mantequilla. Presiona esto firmemente contra el fondo del molde que preparaste. Enfríalo en la nevera mientras preparas el relleno.

BATE el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un recipiente grande, con un batidor eléctrico a velocidad media, hasta que esté bien mezclado. Agrega la cobertura y las galletas picadas y revuelve suavemente. Usa una cuchara y pon el relleno en la base; tápalo.

REFRIGERA el postre durante 4 horas o hasta que esté firme. Guarda en la nevera cualquier sobrante del pastel.


Consejos de Lizzy:

Vida sana
Ahorra 50 calorías y 7 g de grasa por porción utilizando galletas de chocolate reducidas en grasa Reduced Fat Oreo Chocolate Sandwich Cookies, queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema Philadelphia Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Alternativa
Prepara la receta siguiendo las instrucciones, pero usa 1 paquete (18 oz) de galletas doradas rellenas con crema de chocolate Golden Uh-Oh! OREO Chocolate Creme Sandwich Cookies o 1 paquete (17 oz) de galletas rellenas con crema de menta OREO DOUBLE STUF Cool Mint Creme Sandwich Cookies.

Calorías
290
Grasa total
21g
Grasa saturada
12g
Colesterol
45mg
Sodio
300mg
Carbohidrato
23g
Fibra dietética
1g
Azúcares
15g
Proteína
4g
Vitamina A
10%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
4%VD
Hierro
6%VD

~Lizzy~

Cremosa polenta con queso Cheddar

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 19 min
Sirve: 5 (de 1/2 taza cada una)

Ingredientes
3 tazas de agua
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
3/4 taza de harina de maíz
2/3 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese

Preparación
COMBINA el agua con el aderezo en una cacerola mediana. Hazla hervir a fuego medio-alto. Agrega poco a poco la harina de maíz mientras la revuelves constantemente hasta mezclarla bien. Haz que vuelva a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo.

COCINA la polenta, revolviéndola constantemente, de 12 a 14 minutos o hasta que se aleje de los lados de la cacerola.

AGREGA el queso; revuélvelo hasta que se derrita.

Consejos de Lizzy:

Alternativa - Cremosa polenta con queso parmesano Utiliza 1/4 de taza de queso rallado 100% parmesano KRAFT 100% Grated Parmesan Cheese en vez de los 2/3 de taza de queso cheddar.

Nutrición (por porción)
Calorías
150
Grasa total
7g
Grasa saturada
3.5g
Colesterol
15mg
Sodio
210mg
Carbohidrato
17g
Fibra dietética
2g
Azúcares
1g
Proteína
5g
Vitamina A
4%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
10%VD
Hierro
4%VD

~Lizzy~

Dulce de chocolate (fudge) blanco

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total para la receta: 2 hr 20 min
Sirve: 24 (de 2 pedazos cada una)

Ingredientes
2 paquetes (6 cuadritos cada uno) de chocolate de repostería blanco de alta calidad BAKER'S Premium White Baking Chocolate
3/4 taza de leche condensada azucarada
1 taza de almendras PLANTERS Almonds, picadas en trozos gruesos, tostadas
1/2 taza de arándanos agrios secos (dried cranberries)
1 cucharada de cáscara de naranja rallada

Preparación
FORRA un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel de aluminio de modo que sobre por los lados; ponlo a un lado. Calienta en el microondas el chocolate y la leche en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA de 2 a 3 minutos o hasta que el chocolate esté por derretirse; revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo. Agrega las almendras, los arándanos agrios y la ralladura de naranja; revuelve bien todo.

ESPARCE la mezcla de chocolate en el molde que preparaste. Refrigera el dulce durante 2 horas o hasta que esté firme.

USA el papel de aluminio a modo de manillas y saca el dulce del molde. Córtalo en 48 pedazos. Guárdalo en un recipiente herméticamente sellado dentro del refrigerador por un máximo de 3 semanas. (No lo congeles.)

Nutrición (por porción)
Calorías
140
Grasa total
8g
Grasa saturada
3.5g
Colesterol
5mg
Sodio
25mg
Carbohidrato
16g
Fibra dietética
1g
Azúcares
16g
Proteína
2g

~Lizzy~

Pastel túnel secreto de fresas

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total para la receta: 45 min
Sirve: 8

Ingredientes
1 paquete (10 onzas) de pastel de ángel preparado
1/2 taza de agua hirviendo
1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor fresa JELL-O Brand Strawberry Flavor Gelatin
1/2 taza de cubitos de hielo
1 taza de fresas picadas, cantidad dividida
1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

Preparación
COLOCA el pastel en un platón. Corta 1 rebanada horizontal de 3/4 pulgada de la parte superior del pastel; reserva. Con un cuchillo pequeño, haz un hueco de 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de profundidad en el centro del pastel; no lo atravieses. Retira y guarda el recorte para comer como bocadillo u otro uso.

AGREGA el agua hirviendo a la gelatina y revuelve durante 2 minutos o hasta que esté disuelta. Añade agua al hielo hasta alcanzar 3/4 taza; incorpóralo a la gelatina hasta que se disuelva por completo. Saca 1/2 taza de la gelatina y colócala en un recipiente mediano aparte. Agrega la cobertura; revuelve con un batidor manual de alambre hasta mezclar bien. Refrigérala de 10 a 15 minutos o hasta que esté lo suficientemente espesa como para poder usarla para untar.

MIENTRAS tanto, refrigera la gelatina sin crema durante 5 a 10 minutos o hasta que esté espesa. Incorpora 3/4 taza de fresas; coloca con una cuchara en el hueco del pastel. Vuelve a colocar la parte superior del pastel. Cúbrelo con la mezcla de gelatina y cobertura que reservaste. Decóralo con 1/4 taza restante de fresas justo antes de servir. Guárdalo en la nevera.

Consejos de Lizzy:

Alternativa
Prepara según las instrucciones, pero usa gelatina sin azúcar y baja en calorías JELL-O Brand Sugar Free Low Calorie Gelatin y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping. .

Alternativa
Para un toque delicioso, prepara según las instrucciones, pero usa cobertura sabor fresa COOL WHIP Strawberry Whipped Topping.

Nutrición (por porción)
Calorías
160
Grasa total
3g
Grasa saturada
2.5g
Colesterol
0mg
Sodio
280mg
Carbohidrato
32g
Fibra dietética
1g
Azúcares
30g
Proteína
3g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
20%VD
Calcio
4%VD
Hierro
0%VD

~Lizzy~

Refrescante bebida de fresas

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 5 min
Sirve: 9 (de 1 taza cada una)

Ingredientes
1 envase de mezcla para bebidas baja en calorías sabor frambuesa CRYSTAL LIGHT Raspberry Ice Flavor Low Calorie Soft Drink Mix
1 cuartillo (4 tazas) de agua fría, cantidad dividida
1 pinta (2 tazas) de fresas, sin cabitos
3 cucharadas de jugo de lima
1 botella (1 litro) de club soda, fría
Cubitos de hielo

COLOCA la mezcla para bebidas, 1 taza del agua y las fresas en la licuadora; cubre la licuadora. Mezcla los ingredientes a velocidad alta hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la bebida en una jarra grande de plástico o de vidrio.

AGREGA las 3 tazas de agua restantes y el jugo de lima. Mezcla bien todo. Pon la bebida en la nevera hasta la hora de servir.

INCORPORA el club soda (agua natural efervescente). Sírvela con los cubitos de hielo en vasos altos.

Consejos de Lizzy:

Alternativa
Sigue las instrucciones de la receta, pero usa la mezcla para bebidas baja en calorías sabor fresa y kiwi CRYSTAL LIGHT TROPICAL PASSIONS Strawberry Kiwi Flavor Low Calorie Soft Drink Mix.

Nutrición (por porción)
Calorías
15
Grasa total
0g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
30mg
Carbohidrato
3g
Fibra dietética
1g
Azúcares
2g
Proteína
0g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
30%VD
Calcio
2%VD
Hierro
0%VD

~Lizzy~

Clásico sándwich de queso con pavo

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total para la receta: 10 min
Sirve: 1

Ingredientes
2 rebanadas de pan de masa fermentada
1 cucharada de aderezo reducido en grasa y calorías MIRACLE WHIP Light Dressing
1 hoja de lechuga
2 rebanadas delgadas de tomate (jitomate)
6 rebanadas extra finas de pechuga de pavo ahumada OSCAR MAYER Shaved Smoked Turkey Breast
1 rebanada de queso con leche al 2% KRAFT 2% Milk Singles

UNTA una de las rebanadas de pan con el aderezo.

CUBRE el pan con la lechuga, los tomates, el pavo y la rebanada de queso.

TAPA el sándwich con la otra rebanada de pan.

Consejos de Lizzy:

Dale más sabor a tu sándwich con mostaza GREY POUPON

Agrega mostaza GREY POUPON Dijon Mustard a tu sándwich para darle un toque levemente más sofisticado.
Para complementar la comida

Sírvelo con 1 taza de zanahorias pequeñas y un vaso de 8 onzas de leche descremada.

Nutrición (por porción)
Calorías
280
Grasa total
8g
Grasa saturada
3g
Colesterol
35mg
Sodio
1290mg
Carbohidrato
33g
Fibra dietética
2g
Azúcares
6g
Proteína
17g
Vitamina A
15%VD
Vitamina C
10%VD
Calcio
30%VD
Hierro
10%VD

~Lizzy~

Jamón glaseado con salsa de mostaza y piña

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo total para la receta: 2 hr 20 min
Sirve: 24

Ingredientes
1 taza bien compacta de azúcar morena oscura
1/2 taza de almíbar con sabor a arce o para panqueques (pancakes)
1/4 taza de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 jamón sin hueso ya cocido y entero (5 lb)
Clavos de especia enteros
12 cerezas al marrasquino cortadas por la mitad
1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
1 lata (20 oz) de piña machacada en su jugo, sin escurrir

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Mezcla bien el azúcar, el almíbar y la mostaza; ponlos a un lado. Efectúa cortes sobre la superficie del jamón utilizando un cuchillo que esté filoso; introduce los clavos de especia a tu gusto. Coloca el jamón sobre una rejilla dentro de un molde para hornear. Acomoda las cerezas sobre el jamón de modo que el lado del corte quede hacia abajo.

HORNEA el jamón durante 2 horas o hasta que el termómetro para carnes indique que la temperatura interna del mismo alcanza los 140ºF. Comienza a untarle a pinceladas la 1/2 taza de mezcla de almíbar durante la última 1/2 hora de cocción.

MEZCLA en una cacerola el resto de la mezcla de almíbar con la maicena y la piña; cocínalas, revolviéndolas de vez en cuando, a fuego medio-alto hasta que la mezcla rompa a hervir y a espesarse. Sírvela con jamón ya cortado en rebanadas.


Consejos de Lizzy:

Conocimientos de cocina
Cubre el jamón poniéndole por encima una hoja de papel de aluminio suelta en caso de que empiece a dorarse demasiado rápido.

Sustituto
Sigue las instrucciones, pero usa mostaza Dijon a la antigua GREY POUPON Country Dijon Mustard.

Nutrición (por porción)
Calorías
230
Grasa total
8g
Grasa saturada
2.5g
Colesterol
50mg
Sodio
1270mg
Carbohidrato
21g
Fibra dietética
0g
Azúcares
18g
Proteína
18g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
4%VD
Calcio
2%VD
Hierro
8%VD

~Lizzy~

Sencilla ensalada de pasta a la italiana

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 3 hr 15 min
Sirve: 6

Ingredientes
3 tazas de pasta rotini, cocida en agua sin sal, escurrida
6 rebanadas de carne blanca de pavo ahumado OSCAR MAYER Smoked White Turkey, picadas
2 tazas de floretes de brócoli
1 taza de queso cheddar descremado y desmenuzado KRAFT FREE Shredded Non-Fat Cheddar Cheese
1/2 taza de rebanadas de cebolla morada
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
1/4 cucharadita de pimienta negra
3/4 taza de aderezo italiano sin grasa KRAFT FREE Italian Fat Free Dressing

Preparación

MEZCLA todos los ingredientes excepto el aderezo en un tazón grande.

AGREGA el aderezo; mezcla todo un poco. Tapa la ensalada.

REFRIGERA la ensalada por varias horas o hasta que esté bien fría.

Consejos de Lizzy:

Sustituto
Utiliza pasta penne o conchitas pequeñas en vez de la pasta rotini.

Sustituto
Sigue las instrucciones de la receta, pero usa carne blanca de pavo ahumado con miel OSCAR MAYER Honey Smoked White Turkey.

Nutrición (por porción)
Calorías
290
Grasa total
2.5g
Grasa saturada
1g
Colesterol
15mg
Sodio
990mg
Carbohidrato
48g
Fibra dietética
3g
Azúcares
6g
Proteína
18g
Vitamina A
35%VD
Vitamina C
80%VD
Calcio
20%VD
Hierro
15%VD

~Lizzy~

Postre de espuma de fresa

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 4 hr 45 min
Sirve: 12 (de 1/2 taza cada una)

Ingredientes
1-1/2 taza de agua hirviendo
1 paquete (8 porciones) o 2 paquetes (4 porciones cada uno) de gelatina sabor fresa JELL-O Brand Strawberry Flavor Gelatin
1 taza de agua fría
1-1/2 taza de fresas rebanadas
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

Preparación

MEZCLA el agua hirviendo con la gelatina en polvo en un recipiente grande, y revuélvela 2 minutos o hasta que esté completamente disuelta. Agrega el agua fría y revuelve. Coloca las fresas en un molde de 6 tazas de capacidad; cúbrelas con 2 tazas de la gelatina. Refrigérala durante 30 minutos o hasta que esté espesa pero no firme (la gelatina debe pegarse a los dedos).
REFRIGERA el resto de la gelatina, entretanto, durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente espesa (con la consistencia de claras de huevo sin batir). Agrega 2 tazas de la cobertura; revuélvela con un batidor de varillas hasta que esté bien mezclada. Colócala con una cuchara sobre la capa de gelatina en el molde.

REFRIGERA el postre durante 4 horas o hasta que esté firme. Desmóldalo. Sírvelo, completándolo con el resto de la cobertura. Guarda cualquier sobrante de la gelatina en la nevera.

Consejos de Lizzy:

Vida sana
¡Buenas nuevas! Puedes hacer que tenga 60 calorías de menos por porción si utilizas gelatina sin azúcar baja en calorías sabor fresa JELL-O Brand Strawberry Flavor Sugar Free Low Calorie Gelatin y cobertura baja en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Cómo desmoldar la gelatina
Sumerge el molde en agua caliente durante unos 15 segundos. Con los dedos humedecidos, tira de la gelatina con cuidado alrededor de todo el borde. Coloca un plato de servir humedecido sobre el molde. Invierte el molde y el plato; manteniéndolos juntos, agítalos un poco para aflojar la gelatina. Quítale el molde con cuidado y coloca la gelatina en el centro del plato.

Nutrición (por porción)
Calorías
110
Grasa total
3.5g
Grasa saturada
3.5g
Colesterol
0mg
Sodio
65mg
Carbohidrato
19g
Fibra dietética
0g
Azúcares
17g
Proteína
1g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
20%VD
Calcio
0%VD
Hierro
0%VD

~Lizzy~

Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo total para la receta: 5 min
Sirve: 5 (de 1 taza cada una)

Ingredientes
2 tazas de fresas frescas o congeladas, cortadas por la mitad
Mezcla para bebidas azucarada sabor limonada KOOL-AID Lemonade Flavor Sugar-Sweetened Soft Drink Mix
1 taza de agua
4 tazas de cubitos de hielo

Preparación
COLOCA las fresas en la licuadora; pon la tapa. Lícualas a velocidad alta hasta que se hagan puré y adquieran una consistencia homogénea.

MIDE la mezcla para bebidas en la tapa hasta la línea de 1 cuartillo. Coloca el agua y la mezcla en la licuadora; pon la tapa. Licua esto a velocidad alta durante 10 segundos. Añade el hielo; pon la tapa. Lícualo durante 1 minuto o hasta que esté homogéneo.

SIRVE el raspado inmediatamente. Guarda cualquier sobrante del raspado en el congelador.

Consejos de Lizzy:

Alternativa - Raspado de fresa y sandía. Reemplaza la mezcla para bebidas con sabor a limonada por la de sabor a fresa KOOL-AID Strawberry Flavor Sugar-Sweetened Soft Drink Mix, y las fresas por sandía picada.

Alternativa - Raspado de naranja y piña Reemplaza la mezcla para bebidas con sabor a limonada por la de sabor a naranja KOOL-AID Orange Flavor Sugar-Sweetened Soft Drink Mix y las fresas por piña picada.

Nutrición (por porción)
Calorías
80
Grasa total
0g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
0mg
Carbohidrato
19g
Fibra dietética
1g
Azúcares
17g
Proteína
0g
Vitamina A
0%VD
Vitamina C
70%VD
Calcio
0%VD
Hierro
0%VD

~Lizzy~

Pollo con miel en tabla de cedro

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 5 hr 30 min
Sirve: 8

Ingredientes
2 tablas de cedro sin tratar (14x7x1 pulgadas cada una)
2 cucharadas de aceite
4 pechugas de pollo grandes con hueso y pellejo (4 lb)
1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
1/4 taza de miel
2 cucharadas de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1 cucharada de comino en polvo
1-1/2 cucharadita de canela en polvo

SUMERGE las tablas en agua, colocándole algo pesado encima a cada una a fin de que queden sumergidas. Remójalas por lo menos 4 horas o durante toda la noche.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio. Retira las tablas del agua; úntales aceite por encima. Coloca 2 pechugas de pollo sobre cada tabla. Colócalas sobre la rejilla de la parrilla; cierra la parrilla.

ASA las pechugas durante 30 minutos. Mientras tanto, mezcla bien la vinagreta, la miel, la mostaza y los condimentos. Retira 1/2 taza de la mezcla de vinagreta para servirla con el pollo. Usa un pincel y unta al pollo un poco de la mezcla de vinagreta restante. Asa las pechugas, tapadas, de 30 a 45 minutos más o hasta que se cocinen por completo (165ºF), pincelándolas de vez en cuando con el resto de la mezcla de vinagreta. Retira el pollo de la parrilla; deshazte de las tablas. Quítale los huesos al pollo; corta las pechugas por la mitad. Sírvelas con la mezcla de vinagreta que reservaste.

Consejos de Lizzy:

Conocimientos de cocina
Las tablas de cedro SIN TRATAR que se venden para cocinar se consiguen en la mayoría de las tiendas de comestibles especializadas y en algunas tiendas de comestibles y ferreterías corrientes. Al cocinar, cerciórate de vez en cuando de que no han prendido fuego. Dado que las tablas pueden quemarse expuestas a las llamas, lo mejor es tener a la mano una botella rociadora llena de agua por si se necesita para apagarlas.

Sustituto
Sigue las instrucciones, pero usa cuartos de pollo. Coloca 2 cuartos de pollo sobre cada una de las tablas. Ásalos de 1 a 1-1/4 de hora o hasta que el pollo se cocine por completo.

Nutrición (por porción)
Calorías
290
Grasa total
14g
Grasa saturada
3g
Colesterol
80mg
Sodio
260mg
Carbohidrato
11g
Fibra dietética
1g
Azúcares
10g
Proteína
30g
Vitamina A
2%VD
Vitamina C
0%VD
Calcio
4%VD
Hierro
10%

~Lizzy~

Queso crema con salsa de durazno y kiwi

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo total para la receta: 10 min
Sirve: 12 (de 2 cucharadas de "dip" y 5 galletas cada una)

Ingredientes
1 paquete de (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 melocotón (durazno), pelado y picado
1 kiwi, pelado y picado
1 chile jalapeño, bien picado
2 cucharadas de cebolla, bien picada
2 cucharadas de cilantro fresco, bien picado
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
Galletas RITZ Crackers

Preparación
UNTA el queso crema en la base de un plato para tarta de 9 pulgadas; ponlo a un lado.

COMBINA el durazno, el kiwi, el chile, la cebolla, el cilantro y el aderezo en un tazón pequeño.

COLOCA la mezcla con una cuchara, en cantidades parejas, sobre el queso crema. Sírvela con galletitas.

Consejos de Lizzy:

Porción ideal Disfruta esta dulce salsa, pero ten cuidado con las porciones.Realza el sabor Exprime el jugo de una lima sobre la salsa para darle un sabor verdaderamente fresco.

Nutrición (por porción)
Calorías
180
Grasa total
13g
Grasa saturada
5g
Colesterol
20mg
Sodio
390mg
Carbohidrato
13g
Fibra dietética
1g
Azúcares
4g
Proteína
2g
Vitamina A
6%VD
Vitamina C
10%VD
Calcio
4%VD
Hierro
4%VD

~Lizzy~

Sonrisas de bayas y melón

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo total para la receta: 3 hr 15 min

Sirve: 8 (1 tajada en forma de cuña cada una)

1 melón tipo Crenshaw, mediano (aproximadamente 3-1/2 libras)
1/2 taza de arándanos (moras azules)
3/4 taza de agua hirviendo
1 paquete (4 porciones) de gelatina sabor fresa JELL-O Brand Strawberry Flavor Gelatin
1/2 taza de agua fría

CORTA el melón por la mitad a lo largo; quita y desecha las semillas. Con una cuchara saca la carne de cada mitad de la fruta, dejando una corteza de 1 pulgada de espesor. Pica la fruta y escúrrela bien. Corta una fina tajada de la corteza de cada mitad para poder pararlas. (O coloca cada mitad en un recipiente pequeño.) Reparte cantidades iguales de melón picado y arándanos en cada mitad de melón.

AGREGA el agua hirviendo a la gelatina en un recipiente grande y revuelve durante 2 minutos hasta que esté completamente disuelta. Agrega el agua fría y revuelve. Vierte uniformemente en las mitades de melón. Si sobra gelatina, viértela en un recipiente pequeño.

REFRIGERA por varias horas o hasta que esté firme. Al servir, corta cada mitad de melón en 4 tajadas en forma de cuña.

Consejos de la Lizzy:

Lo mejor de la temporada Prepara según las instrucciones, sustituyendo los arándanos frescos por tu fruta favorita de la temporada, picada. Sin embargo, no le agregues kiwi o piña frescos, porque las enzimas en estas frutas frescas no dejan moldear la gelatina.

Nutrición (por porción)
Calorías
80
Grasa total
0g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
55mg
Carbohidrato
19g
Fibra dietética
1g
Azúcares
17g
Proteína
2g
Vitamina A
90%VD
Vitamina C
80%VD
Calcio
0%VD
Hierro
10%VD

~Lizzy~

Sofrito (recaíto)

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo total para la receta: 15 min
Sirve: 16 (de 2 cucharadas cada una)

Ingredientes
1 cebolla amarilla mediana, troceada
2 pimientos (pimentones) verdes dulces tipo banana o de cocinar, sin semillas y cortados por la mitad
6 ajíes (chiles) dulces, sin semillas y cortados por la mitad
6 dientes de ajo, pelados
6 hojas de recao
1/2 taza de hojitas de cilantro, medidas sin apiñarlas
1/2 cucharadita de hojas secas de orégano


Preparación
PON todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos; tápalo y procésalos hasta que todo quede bien mezclado.

Consejos de Lizzy:

Hazlo antes
Este sofrito puede ser congelado para uso posterior. Pon 2 cucharadas del sofrito en cada compartimento de una bandeja para cubitos de hielo. Envuelve la bandeja con papel aluminio o una envoltura para congelar alimentos. Una vez que estén congelados, saca los cubitos de sofrito y guárdalos en una bolsa para congelar; puedes almacenarlos hasta por un año. Para preparar tus recetas, puedes usar los cubitos de sofrito congelados; no es necesario descongelarlos. Rinde 16 cubitos.

Usa tu licuadora
Si vas a usar una licuadora en lugar del procesador de alimentos, añade 2 cucharadas de agua o aceite antes de mezclar.

Nutrición (por porción)
Calorías
15
Grasa total
0g
Grasa saturada
0g
Colesterol
0mg
Sodio
0mg
Carbohidrato
3g
Fibra dietética
1g
Azúcares
1g
Proteína
1g
Vitamina A
10%VD
Vitamina C
80%VD
Calcio
0%VD
Hierro
0%VD

~Lizzy~

Enrollados de jamón y pimientos dulces

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo total para la receta: 5 min

Sirve: 4 (de 3 pimientos envueltos cada una)

1 pimiento (pimentón) rojo mediano
1 pimiento (pimentón) verde mediano
2 cucharadas de queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese, ablandado
6 rebanadas de jamón con menos sodio OSCAR MAYER Lower Sodium Ham

CORTA los pimientos por la mitad a lo largo; quítales las semillas y deshazte de ellas. Corta cada una de las mitades en 3 tajadas a lo largo. Seca el interior de los pimientos con una hoja de papel.
ÚNTALES equitativamente el queso Neufchatel.

CORTA las rebanadas de jamón por la mitad a lo largo. Ponle encima una tajada de pimiento a cada pedazo de jamón; envuelve los pimientos con el jamón. Sujétalos con palillos de dientes.

Consejos de Lizzy:

Sustituto

Utiliza bologna reducida en grasa OSCAR MAYER Light Bologna en vez del jamón.

Hazlo antes

Sigue las instrucciones. Refrigéralos tapados por un máximo de 2 días.

Beneficio nutritivo:Estos coloridos aperitivos seguramente impresionarán a tus amigos y familiares. Contienen pimientos verdes y rojos, ambos ricas fuentes de vitaminas A y C.

Nutrición (por porción)
Calorías
70
Grasa total
3g
Grasa saturada
1.5g
Colesterol
20mg
Sodio
300mg
Carbohidrato
5g
Fibra dietética
1g
Azúcares
2g
Proteína
6g
Vitamina A
40%VD
Vitamina C
140%VD
Calcio
0%VD
Hierro
4%VD

~Lizzy~